了解整個課程學習流程:SCA精品咖啡豆烘焙,SCA精品咖啡協(xié)會標準拉花咖啡,3D藝術拉花咖啡;盲品咖啡杯測;百瑞斯塔意式咖;歐洲SCAE咖啡協(xié)會咖啡豆風味拼配;SCA精品咖啡沖煮技術;百瑞斯塔手沖濾泡式咖啡;SCA精品咖啡協(xié)會咖啡感官技能;歐式慕斯芝士西點;法式私房蛋糕;精品軟歐面包;精品披薩意面漢堡西式簡餐;IBA國際調酒協(xié)會英日式調酒;法國Bordeaux葡萄酒侍酒師課程;
歐美經(jīng)典西餐料理;輕食美式西餐料理;精美水果拼盤切刻;港式甜品課程;鮮果汁奶昔水果茶飲品;咖啡廳創(chuàng)業(yè)與就業(yè)指導;雪茄Cigar和煙斗pipe;
1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。 2.飲品技術詳細講解,包括原材料的選擇、采購,口味的變換、配比等。